Hace un año abrió este restaurante ubicado en San Juan de los Lagos, Jalisco, el cual tiene como especialidad platillos a base de maíz azul o prieto.

Tamales Madre busca enaltecer la cultura tamalera y el consumo de maíces mexicanos.

Tortillas Dhipák, en San Luis Potosí ofrece tortillas de maíz de colores

Las empresas jaliscienses Vaxa y Xica Maíces decidieron juntar lo mejor de ambas para seguir brindando productos de calidad a base de maíz nativo.

Te contamos cómo preparar esta receta típica de la huasteca, tradicional del Día de Muertos.

Este tipo de cal se utiliza como un auxiliar para corregir problemas de pH en el suelo cultivable: al hacerlo se maximiza la asimilación de nutrientes y se genera un mayor rendimiento en la cosecha.

Esta raza de maíz que crece en los valles del municipio nayarita de Jala fue recientemente reconocida.

El cocinero mexicano Israel Álvarez funda en Victoria, MaiiZ Nixtamal, empresa que busca difundir la cultura de la tortilla en la Columbia Británica.

"Platiquemos de Maíz" es el nombre del ciclo de conversatorios en el que especialistas compartirán información para productores, estudiantes, técnicos, comunicadores y público interesado en el maíz.

A través del proyecto Una Escuela de Colores, Cynthia Robleswelch acerca a los niños de Monterrey al mágico mundo de los alimentos.

La Asociación Nacional de Mujeres Empresarias del Campo A.C. reúne y visibiliza cientos de productos que proceden de la agricultura mexicana.

El hidróxido de calcio (ingrediente activo de la cal hidratada) es el responsable de la magia de la nixtamalización, ese ancestral proceso que nos permite aprovechar todos los nutrimentos del maíz en forma de tortillas e infinidad de preparaciones de l