El diseñador Andrés Lhima habla acerca de su nueva colección que incluye un florero y un jarrito inspirados en estos elementos de la cultura mexicana.

Además de brindar nutrientes, sabor y color, la cal de grado alimenticio contribuye a alargar la vida de anaquel de la masa de maíz.

La familia tlaxcalteca Sánchez Islas cuida y respeta a esta dupla de plantas presentes en su entorno biocultural.

El Día Mundial de la Alimentación es un recordatorio para ejercer el poder que tenemos como consumidores de un sano y adecuado comer

La importancia y riqueza de este ingrediente mexicano se celebra en el Día Nacional del Amaranto.

El Día de la Palmeadora es la oportunidad para reconocer el trabajo de las mujeres dedicadas al arte de hacer tortillas.

Curubanda es un proyecto costarricense que promueve esta variedad de maíz de color morado que crece en aquel país.

En el antiguo Molino del Rey, dentro del Complejo Cultural Los Pinos en CDMX, se inaugura este museo que será la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria.

Gracias al proceso de nixtamalización la tortilla de maíz es una gran fuente de calcio, mineral esencial para desarrollar huesos fuertes.

Maizkali es una cooperativa en el Estado de México que sembrando y comercializando alimentos con maíz generan comunidad y conciencia entre las nuevas generaciones.

El cocinero e investigador Lesterloon Sánchez recalca en el libro “Las Flores en la Cocina Veracruzana” su importancia culinaria y cultural desde tiempos precolombinos.

Te compartimos las recetas de bebidas tradicionales de México elaboradas a base de maíz, perfectas para acompañar los platillos de tu cena mexicana.