Simbiótica y Cielo Dentro hicieron equipo en esta creación deliciosa que es un vehículo para dar un mensaje de diversidad con ambos alimentos.

A través de la gráfica y el trabajo colaborativo de varios artistas, la periodista Mariana Castillo ideó un proyecto inspirado en la milpa.

La masa de maíz nixtamalizado es un ingrediente de muchos tamales mexicanos. Doña Clarita, cocinera tradicional de Misantla, Veracruz comparte la receta de sus tamales misantecos para que los elabores en casa.

El maíz azul es el principal ingrediente de estas ricas preparaciones cuya importancia y riqueza se refleja en este nuevo libro gratuito.

La clave para hacer una buena masa de maíz nixtamalizado está en utilizar cal de grado alimenticio en las proporciones adecuadas.

Esta cocinera e impulsora de los saberes culinarios de Oaxaca ve por la puesta en valor del maíz y otros productos de la milpa.

La investigadora jalisciense Maru Toledo nos comparte recetas tradicionales para las fiestas decembrinas y nos habla sobre la importancia de su conocimiento.

A través del proyecto Productos Artesanales Oly la cocinera tradicional Yara Muñoz ofrece panes y galletas de maíces tlaxcaltecas criollos.

Esta creadora propone e investiga, crea y juega con mensajes en piezas en adobe o tortillas de cerámica y más.

El Instituto de Investigaciones Antropológicas organiza jornadas para conocer estas preparaciones mexicanas. No te lo pierdas.

El trabajo de investigación hecho por Nico Mejía se enriquece con su nuevo libro que revela usos del maíz en la zona montañosa colimota.

La cocinera oaxaqueña Olga Cabrera extiende su amor por el maíz y la cocina nacional a través de un espacio dedicado al atole.