Las flores comestibles de Veracruz

El cocinero e investigador Lesterloon Sánchez recalca en el libro “Las Flores en la Cocina Veracruzana” su importancia culinaria y cultural desde tiempos precolombinos.

Cocina de hongos y maíz

Durante la temporada de lluvias, la cocina de maíz de la Sierra de Tequila se enriquece con las 70 variedades de hongos comestibles que crecen en la zona.

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