Curubanda es un proyecto costarricense que promueve esta variedad de maíz de color morado que crece en aquel país.

En el antiguo Molino del Rey, dentro del Complejo Cultural Los Pinos en CDMX, se inaugura este museo que será la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria.

Gracias al proceso de nixtamalización la tortilla de maíz es una gran fuente de calcio, mineral esencial para desarrollar huesos fuertes.

Maizkali es una cooperativa en el Estado de México que sembrando y comercializando alimentos con maíz generan comunidad y conciencia entre las nuevas generaciones.

El cocinero e investigador Lesterloon Sánchez recalca en el libro “Las Flores en la Cocina Veracruzana” su importancia culinaria y cultural desde tiempos precolombinos.

Te compartimos las recetas de bebidas tradicionales de México elaboradas a base de maíz, perfectas para acompañar los platillos de tu cena mexicana.

Conoce la historia de esta familia de productores de maíz en Tlalpan y los sistemas relacionados con él.

Durante la temporada de lluvias, la cocina de maíz de la Sierra de Tequila se enriquece con las 70 variedades de hongos comestibles que crecen en la zona.

Susana Morales comparte la historia de este proyecto en San Agustín Yatareni, Oaxaca, que brinda recetas de maíz y otros platillos de la gastronomía regional.

El fin del verano es el momento en el que se prepara el terreno para iniciar con el ciclo otoño - invierno cuando las condiciones climáticas lo permiten. Balancear la acidez de la tierra con cal agrícola te permitirá obtener un mejor rendimiento.

En la Zona Metropolitana de Guadalajara surgió hace varios años la Feria de Productores, epicentro de alimentos agroecológicos como los maíces criollos.

Una instalación de la artista Vera Claire en el Museo de Filatelia de Oaxaca nos lleva a la relación natural entre el arte y el valioso pilar cultural de los maíces.