Si eres productor, aplica estas sugerencias para aumentar la cantidad y calidad de tus palomitas de maíz.

Estas botellas de cerveza representan el esfuerzo por unir los sabores del maíz azul con la popular bebida y expresar en ella la identidad del suelo mexicano.

También llamado maíz de húmedo, esta variedad originaria de Nayarit es única en apariencia y sa-bor, ¡anímate a probarla!

Las pozoleras de Chiapa de Corzo mantienen viva la tradición de tomar un auténtico pozol de cacao.

El comal es un utensilio de cocina mexicano que debe estar entre los consentidos, y aquí te decimos por qué.

El hidróxido de calcio (ingrediente activo de la cal hidratada) es el responsable de la magia de la nixtamalización, ese ancestral proceso que nos permite aprovechar todos los nutrimentos del maíz en forma de tortillas e infinidad de preparaciones de l

Asados, hervidos o en preparaciones dulces, los elotes son clásicos de la temporada de lluvias; ¡no te los pierdas!

La señora Luzmy del Carmen es una cocinera tradicional de Guerrero que se toma el pozole muy en serio, y aquí nos comparte su receta familiar.

A través de tres chef nacionales te explicamos el papel del maíz en sus cocinas, razones que te harán querer celebrar aún más el ‘Día Nacional del Maíz’.

Esta tortillería muestra a los consumidores de San Cristóbal de las Casas el tesoro que resguarda el campo chiapaneco.

IZAMAIZ es el nombre de esta línea mexicana de jabones que fusiona maíz y creatividad.

Ingrediente indispensable para el proceso de nixtamalización, la cal o hidróxido de calcio debe poseer un nivel de pureza de mínimo 90 por ciento para garantizar la salud de los consumidores de tortilla de maíz.