Desafortunadamente, es común que muchas palomitas se revienten con el uso de aceites vegetales, lo cual afecta sus beneficios nutricionales naturales. Es por ello que te presentamos una receta para preparar en casa palomitas de maíz libres de grasa.
PALOMITAS DE MAÍZ CASERAS
15 MINUTOS
DIFICULTAD BAJA
Ingredientes:
- 100 g de granos de maíz palomero
- 150 g de sal de mesa
Utensilios:
- Una olla mediana con tapa
- Colador de metal
- Tazón grande
Preparación:
-Precalentar una olla mediana a fuego medio
-Agregar la sal en la olla y calentar de tres a cinco minutos a fuego medio.
-Cuando la sal esté bien caliente, añadir el maíz palomero.
-Tapar bien la olla.
-Mover el contenido de la olla agitándola ocasionalmente para evitar que los granos de maíz palomero se quemen. No se debe retirar la tapa durante el proceso para no perder el calor.
-Mantener la olla bien tapada mientras las palomitas están reventando.
-Una vez que se deje de escuchar los granos reventando, retirar la olla del fuego.
-Colar las palomitas para retirar la sal sobre un recipiente metálico o resistente al calor.
Te sorprenderá descubrir que la sal se desprende por completo de las palomitas y que estas no quedan saladas. Para esta receta, la sal funciona únicamente como un conductor del calor.
¡Ahora sí, a disfrutar de unas ricas palomitas naturales libres de grasa!
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Fotografías: Piqsels
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